Bowlinghallens ägare startar Pucken i Bahcohallen – stärkt samarbete med ESK hockey: ”Vi har en vana”

Bakom satsningen står bowlinghallens ägare Rikard Poikela Thunberg tillsammans med restaurangchef Alva Deger och köksmästare Andrea Brunsberg.

Personalen delas mellan verksamheterna, vilket ger flexibilitet och sammanhållning.

– Vi har en vana vid att vara en samarbetspartner till sportklubbarna, och det fortsätter vi med här. Samtidigt driver vi krog på kvällar och helger, berättar ägaren Rikard Poikela Thunberg, som drivit bowlinghallen i elva år.

När lokalen i Bahcohallen blev ledig såg han möjligheten till nästa steg.

– När tidigare entreprenören flyttade dök det perfekta tillfället upp. Vi hade länge känt att det var dags för ett nytt projekt – och med bara 50 meter till bowlinghallen blev det ett lagom kliv.

Både vardag och fest

Köket, lett av Andrea Brunsberg, bjuder på en bred meny med fokus på grill och klassiker: flatbreads, hamburgare, pasta och sallader. För större sällskap finns bokningsmenyer med filé- och tacobuffé. På vardagar och helger erbjuds också matlådor och husmanskost till idrottsföreningar.

– Det är roligt med bredden – men också en utmaning att få alla delar att funka samtidigt, säger ägaren.

Pucken har öppet alla veckans dagar och har tillstånd till 01 för evenemang och abonneringar. Evenemang och temakvällar ska bli en naturlig del av verksamheten – Halloweenfesten den 31 oktober och kommande julbord står redan på planeringslistan.

Drivet team med lokal förankring

Restaurangchef Alva Deger tog studenten för två år sedan och har redan hunnit ta ett stort ansvar i satsningen.

– Det är jättekul! En stor möjlighet att prova på nytt och utvecklas. Jag gillar kundkontakten och tempot här, säger hon.

Hon började sin bana med praktik på Bowlinghallen och fick nu chansen att vara med från start i det nya projektet. – Jag och Andrea funkar bra ihop, vi har samma tänk. Rikard får ibland sätta stopp när vi får för många idéer, skrattar hon.

Rikard fyller i:

– Tjejerna är väldigt drivna, duktiga på sociala medier och hittar på egna drinkmenyer och upplägg för abonneringar. Jag har fullt förtroende för dem!

Lokalen har fått sig ett lyft – ny färg, ombyggd bar och en ljusare atmosfär.

– Vi vill att det ska kännas trevligt oavsett om du kommer hit för en fika, lunch, middag eller en öl efter matchen, säger Rikard.

Sporten finns kvar i en mer avslappnad tappning. Man kommer framöver att visa sport på storbilds-tv, som bland annat SHL och Allsvenskan. Man avser också sända ESK:s bortamatcher.

– Vi har stärkt samarbetet med ESK hockey – de är alltid välkomna att komma in och hänga här, berättar Alva.

Tanken är att Pucken ska bli en naturlig mötesplats i området kring Bahcohallen och bowlinghallen.

– Vi samarbetar redan med bland annat EHF och välkomnar alla lokala föreningar. Det är så vi vill knyta ihop området – med god mat, bra stämning och mycket hjärta, säger Rikard.