Happy Foodtruck prisas för hållbarhet och smak – vinner igen på Nordiska Mästerskapen
Enköpingsägda Happy Foodtruck, med Helena Lindström vid ratten, har haft en sommar fylld av framgångar. Priser för både hållbarhet och smak har kammats hem i hård konkurrens – och intresset för den lokala matprofilen bara växer.
Publicerad
Happy Foodtruck, som Helena Lindström driver från Enköping, tog hem titeln Mest miljömässigt hållbara truck vid Nordiska Mästerskapen i Foodtruck 2025 i Mariefred. Förra året vann hon kategorin Bästa fisk och skaldjur.
– De ser helheten i vårt koncept – naturbeteskött, kravmärkt ost, ofta lokalt odlade grönsaker och lokal dryck. Extra roligt är att jag från dag ett haft som idé att stödja lokala producenter och alltid veta var råvarorna kommer ifrån och hur de hanterats, säger hon.
Hållbart - en självklarhet
För Helena Lindström är hållbarhet en självklar del av verksamheten.
– Det känns väldigt rätt i tiden att se till hela kedjan, från maten vi äter till hur den produceras. Vi har fantastiska samarbetspartners som levererar direkt från gårdarna.
I sommar har Happy Foodtruck stått på flera stora evenemang, bland annat midsommar och Pippidagarna på Skansen.
– Att få vara där är helt magiskt – personalen och stämningen är underbar, och vi når både turister och stockholmare på ett nytt sätt.
Vinnare även på Stockholm Streetfood festival
Utöver vinsten i Mariefred fick Helena ytterligare uppmärksamhet på Stockholm Streetfood Festival den 25 juli, där runt 70 truckar från hela Sverige deltog. Där kammade hon hem inte bara ett utan två priser: återigen Mest miljövänliga och hållbara foodtruck samt Bästa burgare med sin deluxburgare.
– Det var helt otippat! Att vinna bästa burgare i Stockholm, där det kryllar av hamburgerentusiaster, var både roligt och hedrande!
Helena Lindström lyfter sin värdefulla timpersonal som lägger ned hårt arbete för Happy Foodtruck och företaget.
– Det känns fantastiskt att prisas för det hårda arbete jag och mina fantastiska medarbetare lägger ned. Utan dem skulle det aldrig gå.
Från Skansen till Yoga Girl
Happy Foodtruck startade under pandemin då Helena valde att sälja sin restaurang och satsa helhjärtat på foodtrucken – ett beslut som visat sig framgångsrikt. Sedan dess har hon rest land och rike runt på festivaler som Sweden Rock, Reggae Festival i Uppsala och SM-veckan i Västerås.
Att i år ha fått stå på Skansen är en stor vinst och ett bevis på kvaliteten som Happy Foodtruck erbjuder och fram i höst så ska hon börja samarbeta med en till Helena stor idol: Yoga Girl.
– Jag har länge följt Rachel Bråthén – Yoga Girl, yogalärare och influencer med nära två miljoner följare. Hon driver nu ett kafé på sin gård, Ala Farms, och den 16 och 17 augusti ska Happy Foodtruck dit och jobba. Det händer mycket nu – så himla kul!
