Fyra kakfavoriter på en tallrik – Blåbo Café gör debut på smakfesten i Fjärdhundraland
I år är det premiär för Blåbo Café i Mat & Människor den 29 och 30 augusti i Fjärdhundraland. Till matrundan laddar Linnea Holländer med en smaktallrik fylld med några av caféets mest uppskattade bakverk.
Publicerad
Senast uppdaterad
För första gången är Blåbo Café i Sneby en av deltagarna i Mat & Människor. Under dagen får besökarna möjlighet att smaka på fyra olika bakverk för 50 kronor – bland annat ryttarkaka, brookie, vaniljkaka och troligtvis morotskaka på tallriken.
– Förra året körde vi faktiskt något vi kallade Blåbrickan, med smakbitar av våra bakverk. Vår smaktallrik blir något liknande. Det känns roligt att få visa upp flera av våra favoriter på en gång, säger Linnea Holländer, som driver caféet.
”Fin gemenskap”
Blåbo Café gick med i Fjärdhundraland vid årsskiftet och Linnea ser fram emot att nu också vara med i Mat & Människor.
– Det är en otroligt fin gemenskap och stöttning i Fjärdhundraland. Man delar tips och idéer och hjälps åt. Och Mat & Människor är verkligen en fantastisk matrunda – ska bli så kul att vara med!
För Linnea blir årets matrunda också ett nytt tillfälle att visa upp caféet, som nu är inne på sin andra säsong. Verksamheten finns i familjens ombyggda gamla lada från 1862, längs väg 55 mellan Enköping och Skolsta.
Här serveras kaffe, te, varm choklad och kalla drycker tillsammans med bullar, kakor, bakelser, frallor och bagetter. Linnea bakar själv allt fikabröd, utom baguetterna och två sorters frallor, och brukar erbjuda mellan nio och tolv sorters fikabröd.
”Bättre än vi någonsin trott”
Och intresset har varit stort.
– Det har gått så bra – över förväntan. I år gör vi nästan det dubbla från förra året, räknat i antal köp. Och första sommaren blev ju så mycket bättre än vi någonsin trott, så det säger något.
Många av besökarna hittar till caféet av en slump.
– Flera besökare säger ”det här visste vi inte fanns, utan vi svängde bara upp för att titta”. Många är nyfikna och blir glatt överraskade när de kommer hit. Vi får så mycket uppskattning för caféet och att vi har mycket gott – det känns väldigt fint.
Nu hoppas Linnea på många nya besökare under Mat & Människor.
– Vi är väl förberedda inför matrundan och ser så fram emot detta. Hoppas att många kommer och besöker oss!
